你吃对粗粮了吗
日期：2016-04-13来源：《北京晚报》浏览量：1203
人们越来越重视吃粗粮，那么粗粮应该怎么吃？
怎么选
可以按照“米麦豆薯”这四个字原则来选取一天的粗粮种类。“米”，代表小米、黑米、紫米、
糙米、大黄米等。“麦”，代表黑麦、大麦、燕麦、荞麦等。“豆”，代表红豆、绿豆、花豆、豌豆
、蚕豆等。“薯”，代表红薯、紫薯、马铃薯、芋头等。每天从这四类粗粮中，各选一种即可。
吃多少
建议，每天最好能吃50至100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。过多或
过少都不好。
怎么做
粗粮可以平均分配到三餐中，粗细搭配。比如，早上可以用粗粮和大米一起煮粥、做豆浆；中午
吃粗粮米饭；晚上吃些薯类等。肠胃消化不好的人，最好选择容易消化的小米、大黄米、糙米等，如
果选择其他粗粮，一定要注意烹调至“软烂”，以免增加胃肠负担。
