豆渣不仅营养丰富，还是不错的烹饪原料，将豆渣添加到各类主食中，其中的豆类氨基酸和谷

类氨基酸可以形成互补，有助于消化吸收。下面介绍几种豆渣的日常做法。
       炒豆渣
       豆渣沥干之后，将锅中的油烧热，先放入花椒，然后放入豆渣翻炒，炒熟之后，放入一点葱花

，再翻炒片刻，加入食盐即可。
       豆渣饼
       将豆渣放入盆中，加入适量的面粉，充分搅匀，再加入鸡蛋、蔬菜、肉末等，调成糊状，用平

底锅煎至两面金黄，搭配酱料食用。
       豆渣丸子
       豆渣既可以搭配肉末做成肉丸子，也可以搭配各类青菜做成菜丸子。用肉末（或剁碎的蔬菜）

、豆渣、鸡蛋、适量面粉和食盐混合，充分搅匀，做成丸子煮熟或炸熟即可。
       需要提醒的是，油煎的豆渣饼和油炸的豆渣丸子虽然口感较好，但吸油较多，不建议过多食用

。另外，豆渣含水量较高，不易保存，很容易变质，建议当天食用。
       据新华网