武汉市中心医院营养科副主任医师许淑芳表示，人在60岁后，咀嚼功能下降，肠道有益细菌减少，消化吸收能力也相应下降，对蛋白质等大分子营养物质的吸收率下降尤为明显。
       许淑芳表示，一些老年人为了“健康”，过度追求低盐低脂饮食，只吃素不吃肉，或是认为汤比肉更营养，只喝汤不吃肉，导致蛋白质摄入量长期偏低，长此以往，会造成抵抗力降低、老化加速、肌肉流失等问题。她建议60岁以上的人饮食多样化，荤素搭配，每天应摄入120克肉类为宜，并适当增加粗杂粮和薯类摄入量。保证每日膳食都有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类等五大类食物。