砧板是每家每户每天都要用到的厨房用具，也正因为经常性的使用，很容易就藏污纳垢，滋长细菌，那么砧板应该怎么用才安全？
　　半年更换一次，定期消毒。使用砧板时要注意将生、熟食分开切，并且要定期消毒。如果砧板出现发霉一定要扔掉，停止使用。
　　勤清洗。有两种清洗方式，一种是将小苏打均匀洒在砧板上，喷洒少量水，用刷子刷洗干净，放于通风处晾干；另一种用抹布蘸取适量白醋，在砧板上擦拭，自然晾干后，再用清水冲洗一遍。另外，洗完的砧板要挂起来通风，或把它放在阳光下晒一晒，建议每天都这么做。
　　注意保养。砧板只做好清洁远远不够，还要注意保养，这样才能延长它的使用寿命。有两种保养方式：
　　防裂用植物油。在新买的砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。如果平时由于砧板使用时间过长，表面干枯毛糙，可涂点椰子油养护。
　　防霉用沸水。把砧板放入沸水中煮20分钟后，直接放到通风处自然晾干。