生姜冰糖是一个简单好用的食疗方，适合脾胃虚寒、胃隐隐作痛者，或冷饮蔬果吃多导致胃寒作痛者，或突然遇冷受寒导致不适者。
       适合人群 
　　1.脾胃虚寒体质， 出现口淡不渴（吃东西没有味道， 不易感到口渴），胃隐隐作痛，喜温喜按压，空腹及劳累时更加不舒服

的人。   
　　2.冷饮或蔬果吃多，导致胃寒作痛、食欲不佳的人。
　　3.突然遇冷受寒，出现鼻塞、头痛、月经疼痛的人。
　　食用禁忌
　　1.胃中有热者不宜食用。例如出现容易口渴，水喝多或胃口佳，便秘或大便较硬者。  
　　2.疮痈人忌食。例如身上出现红肿疼痛之伤口，或身上长痘疮、疔疮，会口渴的人，不宜食用。 
　　3.肝病患者（经检验GPT超过标准值的人）不宜久服生姜，需保持间断服用。可连续吃一周，一周后需将量减半服用，一个月后两三天保养一次即可。
　　做法   
　　准备500克生姜，洗净拭干后，放入烤箱或是烤面包机，用最高温烤到表皮焦黑。待冷却后剥去焦黑部分，然后把姜切薄片放进玻璃罐，配3两冰糖充分搅拌。摆放一周后，让冰糖和姜完全融合，就是超好吃的生姜冰糖。
　　吃法   
　　使用嫩姜会比较好入口，每天可食用6~8片；如果使用老姜，味道较辣、较刺激，每天食用1~2片。除了“食用禁忌”中的患者要注意食用规范外，一般人每天连续吃亦无碍。
　　温馨提醒：若冰糖量放得足够，就能抑制细菌、霉菌，吃不完摆放常温下即可。如有变质情形，可能是生姜产地不同品种各异，再制作时可改放冰箱。